Mes gâteaux aux fruits maison

Les meilleurs produits pour faire le meilleur gâteau.

Le cake Ken’s est une véritable merveille de gâteau aux fruits riche et sain, qui réjouira votre palais, avec ses arômes subtils de petits fruits noirs, son soupçon de liqueur et de sirop, et ses épices. Il a été préparé de manière artisanale, en petites quantités, à l’aide des meilleurs ingrédients, à partir d’une recette héritée de la longue tradition gastronomique européenne.

Sa conservation sur plusieurs mois permet aux jus de fruits naturels de se mélanger et de libérer les sucres en arômes. Grâce à sa méthode de vieillissement, le cake Ken’s atteint une saveur plus riche, une texture humide et une couleur foncée apparentées aux Grands Crus et aux Portos. Il ne contient aucun des fruits confits ni des arômes artificiels que l’on trouve couramment dans les produits de fabrication industrielle.

Chaque boîte contient 900g d'une saveur unique.

Classique organique, sirop d'érable pur

Classique organique
Cuisson : septembre 2018
Le biologique c’est logique
oeuf entier, farine non-blanchie, sucre, canneberge, raisin thompson, abricot, figue, noix de grenoble, beurre, shortening, mélasse, sirop d’érable, rhum, eau-de-vie de vin, kirsch, cannelle, muscade, piment de jamaïque.

Trinité, macadamia/pacane/noix du brésil, infusion au gingembre

Trinité
De généreuses quantités de noix de macadamia, pécan et des noix du Brésil sans oublier une touche miel liant le tout.
Année de cuisson : 2016
pacanes, noix de macadamia, noix du brésil, oeufs entiers, farine non-blanchie, cassonade, raisins verts, raisins dorés, raisins Thompson, cassis, beurre, shortening, miel, grains de pavot, gingembre, fève de tonka, cubèbe, kirsch, rhum, eau-de-vie de vin

Ahidnâme, cerise/mangue/cubebe

Ahidnâme
Cuisson : novembre 2018
Le biologique c’est logique
Une alliance gastronomique entre noix de pistache, cerises acidulée et mangue. Une entente digne des Rois et prête à signer!
Cette recette vous propose les mangues et des cerises de la Saskatchewan.
Le tout est imprégné de Kirsch pour un résultat délicieusement acidulé.
cerise, mangue, oeuf entier, farine non-blanchie, sucre, canneberge, raisin thompson, abricot, figue, noix de grenoble, noix de pistache, beurre, shortening, miel, rhum, eau-de-vie de vin, kirsch, cubebe

Hokkaido, camerise/chocolat/tonka

Hokkaido
Cuisson : décembre 2018
Le biologique c’est logique
Le plus savoureux!
Les camerises, alias chèvrefeuille bleu, contient des antioxydants puissants.
Leur arrivée est récente au Canada, mais elles sont largement cultivées dans la région de Hokkaido au nord du Japon depuis des siècles.
chocolat au lait, camerise, sucre, farine non-blanchie, oeuf entier, abricot, figue, cassis, raisin thompson, canneberge,noisette, noix de grenoble, sirop d’érable, beurre, shortening, rhum, kirsch, brandy, fève de tonka.

Pimihkan, aronia/saskatoon/genévrier

Pimihkan
Cuisson : novembre 2018
Le biologique c’est logique
Le gâteau en hommage aux peuples des Premières nations du Canada!
Parfait mélange entre les baies d'aronia et saskatoon. Le tout infusé dans le rhum avec baie de genévrier.
baie de aronia, baie de saskatoon, oeuf entier, farine non-blanchie, sucre, raisin thompson, cassis, figue, abricot,canneberge,noisette, noix de grenoble, beurre, shortening, miel, baie de genevrier, rhum, eau-de-vie de vin, kirsch

Tchotchke, pruneau/poire/pavot

Tchotchke
Cuisson : Novembre 2018
Le biologique c’est logique
Voici une combinaison gagnante entre les prunes de la vallée de Joachim et des poires de l'état de Washington. Pour un jeu intéressant de texture, le tchotchke vous propose également des graines de pavot.
pruneau, poire, oeuf entier, farine non-blanchie, sucre, canneberge, raisin thompson, abricot, figue, noix de grenoble, noix de pecan, beurre, shortening, mélasse, rhum, eau-de-vie de vin, kirsch, graine de pavot, fève de tonka.
Petits formats de 300g. Idéal comme cadeau corporatif.

Classique végétarien - Sans sulfite 300g

Classique végétarien - Sans sulfite 300g
Cuit au four en mars 2017 avec une huile végétale non-homogénéisée. Peut être apprécié par tous, indépendamment des restrictions alimentaires ou culturelles.

Quantité plus importante, contactez-nous.
oeufs entiers, farine non-blanchie, cassonade, canneberges, raisins jumbo, doré et sultana, abricots, cerises, raisins de corinthe, noix du brésil, noix de grenoble, beurre, shortening, figues, mélasse, sirop d’érable, rhum, eau-de-vie de vin, kirsch, cannelle, muscade, piment de jamaïque

Classique organique 300g, sirop d'érable pur

Classique organique 300g
Cuisson : septembre 2018
Le biologique c’est logique
oeuf entier, farine non-blanchie, sucre, canneberge, raisin thompson, abricot, figue, noix de grenoble, beurre, shortening, mélasse, sirop d’érable, rhum, eau-de-vie de vin, kirsch, cannelle, muscade, piment de jamaïque.

Garder dans un lieu frais et sec.

Réfrigérer après ouverture.

Durée de conservation: 2 ans.

Ahidnâme 300g, cerise/mangue/cubebe

Ahidnâme 300g
Cuisson : novembre 2018
Le biologique c’est logique
Une alliance gastronomique entre noix de pistache, cerises acidulée et mangue. Une entente digne des Rois et prête à signer!
Cette recette vous propose les mangues et des cerises de la Saskatchewan.
Le tout est imprégné de Kirsch pour un résultat délicieusement acidulé.
cerise, mangue, oeuf entier, farine non-blanchie, sucre, canneberge, raisin thompson, abricot, figue, noix de grenoble, noix de pistache, beurre, shortening, miel, rhum, eau-de-vie de vin, kirsch, cubebe

Hokkaido 300g, camerise/chocolat/tonka

Hokkaido 300g
Cuisson : mars 2017
Le biologique c’est logique
Le plus savoureux!
Les camerises, alias chèvrefeuille bleu, contient des antioxydants puissants.
Leur arrivée est récente au Canada, mais elles sont largement cultivées dans la région de Hokkaido au nord du Japon depuis des siècles.
chocolat au lait, camerise, sucre, farine non-blanchie, oeuf entier, abricot, figue, cassis, raisin thompson, canneberge,noisette, noix de grenoble, sirop d’érable, beurre, shortening, rhum, kirsch, brandy, fève de tonka.

Pimihkan 300g, aronia/saskatoon/genévrier

Pimihkan 300g
Cuisson : novembre 2018
Le biologique c’est logique
Le gâteau en hommage aux peuples des Premières nations du Canada!
Parfait mélange entre les baies d'aronia et saskatoon. Le tout infusé dans le rhum avec baie de genévrier.
baie de aronia, baie de saskatoon, oeuf entier, farine non-blanchie, sucre, raisin thompson, cassis, figue, abricot, canneberge, noisette, noix de grenoble, beurre, shortening, miel, baie de genevrier, rhum, eau-de-vie de vin, kirsch

Tchotchke 300g, pruneau/poire/pavot

Tchotchke 300g
Cuisson : Novembre 2018
Le biologique c’est logique
Voici une combinaison gagnante entre les prunes de la vallée de Joachim et des poires de l'état de Washington. Pour un jeu intéressant de texture, le tchotchke vous propose également des graines de pavot.
pruneau, poire, oeuf entier, farine non-blanchie, sucre, canneberge, raisin thompson, abricot, figue, noix de grenoble, noix de pecan, beurre, shortening, mélasse, rhum, eau-de-vie de vin, kirsch, graine de pavot, fève de tonka.

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